Caffe 90.5

Caffe 90.5℃紀事

1999年

成立 90.5℃ 行動咖啡館
以帶著走的好咖啡作為訴求和早餐店結合經營

後在台北市萬全街找到了不錯的店面
才轉為咖啡吧台的經營方式

在沒有廣告宣傳沒有發DM的情況之下
我們靠著客人的口耳相傳

2001年

由於我們的產品和咖啡在馬偕醫院附近的商圈風評不錯

才和房東租下整間店面
開始了有坐位的店面式經營

同時也成立了玖拾點伍度咖啡館

2001/9/19

第一次的危機是在娜莉颱風那時
由於淹水的原固造成捷運將近停擺了兩個月
此時的營業額大約只剩平常的一半左右

2002年

由於第一間店成功的經驗之下
便又在民生東路2段成立第2家直營店面
但是不論在人員訓練及店面管理都出現了嚴重的缺口
實在無人力同時經營這家店只好轉由業界的朋友繼續經營
這樣的過程讓我體驗到一家經營成功的店面
在換了一個地點之後都沒有做改變和區域修正
極有可能無法被該區域的消費者接受
除非你是一家便利超商
否則要經營一家有人文素質的咖啡館
基本上是很難一致化的
畢竟每一個區域的消費屬性是不同的
在人員訓練和後勤不足的狀況下千萬不要貿然的開第2家店
這也是我們一直秉持著開業輔導而不是加盟的原因所在.

2003年

由於這段時間的失業人數過多35元的平價咖啡急速竄起
許多人想要獨自創業，

這時能夠以70萬左右的代價成立一個自己的咖啡吧台
造成了不小的迴響
但是我們對所謂的加盟總部
是抱持著很大的質疑

雖然有許多的人想要加盟我們
不過由於我們尚未準備好
加上大部分人的心態認為這是一個輕鬆的工作
但其實餐飲業是一個出賣體力的行業
所以我們也不願意貿然開始經營加盟事業

同年底
我們因為合約的關係遷移到了萬全街28號的店面(目前營業中)
雖然較巷子當中不過房租也為之前的一半
但也因為這樣的因素讓我們躲過了關店的命運

就是人人驚恐的SARS

成立玖拾點伍度實業股份有限公司商標成立申請

2004年

在累積了5年多的經驗和知識因應市場的需求之下
正式開始了輔導開店的服務
我們是以技術本位為主軸
強調的是60元的外帶拿鐵咖啡
而不是35元的廉價咖啡

由於技術面被各界所認同
被推薦為台灣第一屆Barista比賽技術評審

也由於參與這一次的盛會
讓我們認識了許多在業界一流的咖啡手

2005年