專業義式咖啡 
※全球貿易總額排名第一的是石油，居次位的即是『咖啡豆』。
※所以；不要小看咖啡；即使沒有了石油，咖啡還是要喝。 ^.^
※台灣每年與咖啡相關的市場將數百億台幣。
台灣每年咖啡罐裝市場預估一百億台幣。
※一種習慣性消費的商品，就像香煙一樣，不抽煙並不會有太大的影
響，卻又不抽不行。
※營業狀況需四季平穩，才能穩定獲利，一年總不能只營業六個月吧？
冬季時咖啡是主力，泡沫紅茶店只能增加薑母茶、燒仙草等、、、
綜合以上觀點，放棄咖啡市場是不明智的，但是現今各茶連鎖系統不易
跨足咖啡。部分有提供咖啡的專業度又不夠，無法吸引對咖啡要求較高
之消費族群。自然也就很容易被汰換。=.=”
所以，我們雖只取咖啡系列品項的20~25%精華項目，卻可以佔有各店30%以上之營業額！
同時；專業咖啡可以提升店的形象、價值感。更可延伸經營下午茶
想想看中式餐館推下午茶？怪怪的
泡沫茶飲吧！推下午茶！力道不足、、
那咖啡館勒？理所當然！！這其中奧妙您想一想、、、
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